Papa nuestra de cada día

Hoy se inicia la cumbre mundial de la papa en Cusco. Motivo para recordar la importancia de este tubérculo tanto nutricional como historico en el Perú.

Como parte de las actividades por el Año Internacional de la Papa 2008, científicos nacionales e internacionales se congregan desde hoy en Cusco, donde se realiza la cumbre mundial del tubérculo oriundo de los andes peruanos y considerado como el cuarto alimento de la dieta de la humanidad.

El certamen denominado “La Ciencia de la Papa para los pobres: Desafíos para el nuevo milenio”, que se realizará por 4 días hasta el 28 de marzo, representa la mayor conferencia científica de importancia global, en la cual participarán renombrados especialistas del planeta.

Los expertos expondrán sus investigaciones desde temáticas agrícolas hasta genéticas, pasando por biología molecular, nutricionales, tecnología agraria, origen y migración del tubérculo.