Ministro de Agricultura asegura que alza del precio de pollo es estacional
mayo 18, 2009
El ministro de Agricultura, Carlos Leyton Muñoz, informó que el alza del pollo que vienen observando las amas de casa, es estacional y próximamente el costo del ave tenderá a normalizarse.
“La menor pesca, generada por factores climáticos, aunado al mayor consumo de pollo en las celebraciones (Día del Trabajo y del Día de la Madre) y a la disminución del consumo de carne, han generado un alza temporal en el precio del pollo”, señaló el titular de Agricultura quien explicó que normalmente el precio del ave tiende a subir el primero del mes y en la quincena, cuando la gente recibe su sueldo va y compra más pollo.
“El precio promedio del pollo durante el año pasado ha sido S/. 6. El precio máximo al consumidor final ha sido S/.7.5, que se registró en el último trimestre 2008. Hoy el pico máximo varía entre S/.7 en los lugares más caros hasta los S/. 5.5”, recalcó.
Leyton Muñoz explicó además que los precios del pollo han experimentado ligeras alzas en los centros de acopio de Lima, debido al menor ritmo de crecimiento de la oferta y a la mayor demanda por un menor precio en comparación a otras carnes. El consumo per cápita de la carne de pollo supera los 30 kilos por persona, llegando en Lima a consumirse 50 kilos per capita. La carne de cerdo promedio nacional llega a los 4.1 kilos por año, siendo uno de los más bajos de la región mientras que el consumo de carne de res es de 5.6 kilos.
“Nos encontramos frente a una situación que no será permanente. Cuando los vendedores observen que no se compra el pollo por encontrarse con precios muy altos, van a tener que rebajar los costos porque no tendrán compradores. Mientras tanto las amas de casa pueden probar otras alternativas alimenticias como la carne de cerdo o el consumo de menestras, que permitan variar una nutritiva dieta familiar”, recomendó finalmente.
