Gripe Aviar no existe en el Perú
mayo 22, 2009
El Ministerio de Agricultura a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa, declaró mediante resolución directoral N° 025-2009-AG-SENASA-DSA, en cuarentena temporal el predio avícola La Ensenada, ubicado en la provincia de Islay del departamento de Arequipa, por ocurrencia, comprobada en laboratorio, de la enfermedad de Laringotraqueitis Infecciosa Aviar, dictando las medidas sanitarias necesarias para lograr la erradicación de la enfermedad de las zonas afectadas.
La Laringotraqueitis, conocida también como LT, es una enfermedad que afecta las vías respiratorias de las aves, generalmente a los pollos y muy excepcionalmente a los pavos. La enfermedad es causada por un virus de herpes que no afecta a los seres humanos. El virus de la LT se disemina rápidamente por contacto.
La LT ingresa a las granjas avícolas a través de los vehículos, equipos, vestuario y calzados que anteriormente ha ingresado a una zona contaminada y no han sido adecuadamente desinfectado. El virus entra en el sistema respiratorio o en el área de los ojos, replicándose en las células que forran la laringe y la traquea, causando que las aves infectadas tengan dificultad de respirar y que las células de esta área se mueran.
Las pérdidas causadas por la enfermedad en las aves afectadas pueden ser severas, debido a la producción reducida (tanto de huevo como de carne). Las aves que se recuperan de la enfermedad pueden continuar transmitiendo el virus por períodos prolongados de tiempo.
Para prevenir la introducción o el movimiento del virus de la LT a lugares nuevos, el Senasa ha comunicado a los productores que se debe cumplir con procedimientos estrictos de bioseguridad. Debe prestarse énfasis en el aislamiento de las aves infectadas.
El virus de la LT puede ser “transmitido mecánicamente” o llevado de un sitio a otro. Por lo tanto, deben llevarse a cabo esfuerzos progresivos para controlar moscas y roedores. Se debe prevenir la entrada de aves silvestres y mascotas a las instalaciones de pollos. Las aves caseras de traspatio no se deben mantener cercanas a las operaciones comerciales de aves de corral.
No todos los brotes de la LT tienen la misma severidad. La inmunidad paternal, la edad, el historial de vacunación y la virulencia del virus particular de la LT pueden influir en la severidad de la enfermedad observada.
El Senasa viene comunicando a informando todos los involucrados en la crianza de aves sobre los aspectos de la enfermedad y su prevención. Asimismo, establece medidas de restricción basados en el Reglamento del Sistema Sanitario Avícola, que deben cumplir los avicultores para evitar la diseminación de la enfermedad.
Profesionales del Senasa realizan visitas de inspección a todas las granjas de las principales zonas de producción de aves, con la finalidad de evaluar sus condiciones de bioseguridad y descartar la presencia de la enfermedad a través de muestras de sangre e hisopos traquéales de las aves, para su respectivo análisis en el Centro de Diagnóstico de Sanidad Animal del Senasa.
La norma publicada en el diario oficial El Peruano, restringe el movimiento de aves enfermas, guano y equipos de establecimientos contaminados con el virus de la LT Infecciosa Aviar, bajo responsabilidad de los propietarios de los establecimientos afectados.
El estado de alerta tendrá una duración de 30 días contados a partir de la publicación de la norma, pudiendo prorrogarse dicho estado si la evaluación técnica final elaborada por la Dirección de Sanidad Animal del Senasa concluyera que la enfermedad aún constituye alto riesgo de diseminación.
El público consumidor debe guardar tranquilidad debido a que esta enfermedad no afecta al ser humano y la carne de ave puede ser consumida sin riego para su salud. El virus que produce la Laringotraqueitis es sensible al calor, por lo que, al ser cocinado muere.
Debemos recalcar que el Perú es libre de la enfermedad de Influenza Aviar (gripe del pollo), y que el laboratorio de Sanidad Animal del Senasa ha procesado más de 50,000 muestras serológicas que corroboran esta condición sanitaria favorable, la cual ha sido declarada ante la organización mundial de Sanidad Animal.
Para lograr la erradicación de la enfermedad es necesario la participación activa de los avicultores en el cumplimiento las normas y medidas sanitarias que dicta el Senasa. Es obligación de los avicultores comunicar al Senasa cualquier brote o aparición de la enfermedad.
